干物の塩加減、紀州熊野ではおおまかにわけると和歌山県側は塩分高め、三重県側は塩分が低め、と言われています。

今回ご紹介する榎本商店さんは、三重県で一番南の町「紀宝町」にあり、数ある干物屋さんの中でも『塩分がかなり控えめ』なお店です。

塩分が控えめだと日持ちがしない（冷凍すれば３週間ほど持ちますが）⇒でもやっぱり美味しい！⇒減塩で味にとことんこだわりたい！をコンセプトに、明治時代から日々熊野灘で水揚げされた新鮮な地魚を使って干物を作り続けてるのだそう。

温暖な黒潮流れるこの地で育った地魚は、スーパーでよく見かける大きな外国産の干物と比べると油っ気が少なく、その分『旨味』があってGood！　干物＝朝食と言わず、ぜひ晩の食卓にも並べていただきたい逸品です。

ご飯に合うのはもちろんのこと、お酒のあてとしても最高です！

この機会にぜひご賞味くださいませ。

商品詳細

名称：	地魚の減塩干物セットB
内容量：	アジ開き　2枚 アジの丸干し　3匹 フグみりん干し　2枚
賞味期限：	着荷後３日程度（冷凍保存の場合３週間程度）
保存方法：	冷蔵庫で保存
販売者：	株式会社じゃばらいず北山