【和歌山県・北山村産 日本ミツバチの百花蜜】

森林面積93％を誇る自然豊かな和歌山県北山村。
北山村発祥の柑橘「じゃばら」を特産とする日本唯一の飛び地の村です。

花々が咲き誇る山あいの地で、日本ミツバチが集めた蜜だけを使った北山村産の純粋はちみつ。
“じゃばら”をはじめとした季節ごとの花々が蜜源となり、豊かな味わいの百花蜜が生まれます。

【日本ミツバチの百花蜜とは？】

百花蜜とは、山のさまざまな花から採れた、自然そのままのはちみつ。
また、日本ミツバチのはちみつは、国内流通量は0.1％であり、大変希少です。

【熊野・北山に息づく伝統養蜂】

本品を手がける生産者は、じゃばら農家・ジビエ猟師として山と向き合いながら、
自然に寄り添う昔ながらの日本ミツバチ養蜂を受け継いでいます。
日本ミツバチの養蜂では巣枠を置かず、自然につくられた巣から採蜜されます。

【おいしさと品質へのこだわり】

【季節ごとの花が蜜源に】

巣箱はじゃばら畑の近くに設置され、
日本ミツバチたちは北山村の四季の花々から蜜を集めてきます。

じゃばらの里ならではの希少な味わいをお楽しみください。

【はちみつの結晶について】

自然のはちみつは、寒さや時間の経過で白く結晶することがあります。
これは純度の高いはちみつの証で、品質や風味に問題はありません。
そのままでもおいしくいただけますが、
溶かしたい場合は40℃程度のぬるま湯で湯せんすると元に戻ります。

【おすすめの使い方】

・料理やデザートの甘味料に
・そのままひとさじ、健康習慣に
自然の恵みを日々の暮らしの中でお楽しみいただけます。