日本ならではの香酸柑橘で仕立てた、世界が認めたマーマレード
香り、酸味、奥行き。
柑橘の国・日本に根づく個性豊かな香酸柑橘と、米焼酎のふくよかな香り。
日本ならではの柑橘文化を一瓶に閉じ込めた、世界の舞台で評価されるマーマレードです。
Photo by Hermione McCosh
@dalemainmansion @marmaladeawards
10年連続ゴールドを受賞：EnglishKitchen 林 敦子さん
このマーマレードを手がけるのは、EnglishKitchen 林 敦子さん。
マーマレードの本場であるイギリス・ダルメインで開催される
The World’s Original Marmalade Awards（世界マーマレードコンテスト）にて、
日本人として唯一、10年連続ゴールド受賞の快挙を成し遂げた実力派マーマレード職人です。
また、テレビ番組『マツコの知らない世界』の「国産ジャムの世界」（2022年放送）でも紹介され、瞬く間に完売しました。
三つの柑橘と米焼酎が織りなす、スリーシトラス焼酎マーマレード
「スリーシトラスマーマレード」は、日本各地に根づく三種の香酸柑橘を使用。
香酸柑橘とは、酸味が強く、果汁や皮の風味を楽しむ柑橘です。
和歌山県北山村の
じゃばら
徳島県の
木頭ゆず
柚子と橙が自然交配したとされる徳島県の
柚香（ゆこう）
それぞれ異なる個性を持つ柑橘を選び抜き、
さらに麹の香りがやさしく広がる本格米焼酎を加えました。
ひと口食べると、柑橘の香りと味が調和して、米焼酎の吟醸香が広がります。
まさに『柑橘とみずほの国のマーマレード』です。
本品はThe World’s Original Marmalade Awards イギリス大会にて、
2025年に金賞を受賞した逸品です。
ひとりの職人がつくる、数量限定の逸品
このマーマレードは、林さんがお一人で製造しています。
大量生産はできず、仕込みから完成まで時間と手間を惜しまず仕上げるため、
生産数には限りがあります。
その分、一本一本に丁寧な仕事と想いが込められています。
楽しみ方いろいろ。広がるマーマレードの世界
・パンやクラッカーに
・チーズやソーセージに添えて
・ヨーグルトに入れて
・お湯割り、氷水割りでドリンクとして
甘いだけでなく、料理やドリンクにも合わせやすいのが特徴。
日常のひと皿を、少し特別な味わいでお楽しみください。
