【レシピ】しっとり蒸し鶏のじゃばら中華だれ

しっとり蒸し鶏に特製だれをたっぷりかけて仕上げます。
後味はさっぱりコク旨！

材料（２人分）

鶏むね肉　・・・　1枚（約250g）
酒 　・・・　大さじ1
塩　・・・　少々

A じゃばら中華ドレッシング　・・・　大さじ2〜3
A 小ねぎ（小口切り）　・・・　適量
A ごま油　・・・　小さじ1/2
A ラー油　・・・　少々（お好みで）

つくり方

下準備：鶏むね肉の皮と余計な脂を取っておく。

（１）鶏むね肉はフォークで全体に穴をあける。

（２）耐熱ボウルに入れ、酒と塩をふり味をなじませてラップをする。600Wの電子レンジで中に火が通るまで4分加熱 → 様子を見て追加1分。

（３）加熱後はそのまま少しおき、粗熱をとる。

（４）ボウルにAを混ぜて香味だれを作る。

（５）粗熱がとれた(3)を手で裂き、(4)をかけたら完成。

＼POINT／
●加熱後すぐはさわらず、少し置くとしっとり仕上がります。
●じゃばらの爽やかな香りを活かすため、ごま油は少量がおすすめ。