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和歌山県北山村の特産品「じゃばら」ファンの皆様、皆様、大変お待たせいたしました!
「いつ出るの?」「じゃばらのサイダーが飲みたい!」という数多くのリクエストにお応えし、2年越しの想いを込めた新商品「北山サイダー じゃばらッシュ」がついに解禁です。
今回は、この商品の生みの親である「じゃばライダー」のこだわりと、その驚きの味わいについて詳しくご紹介します。

「北山サイダー じゃばらッシュ」は、単なるご当地サイダーではありません。北山村を愛し、じゃばらを知り尽くした非公認ヒーロー「じゃばライダー」が、理想の味を追い求めて誕生しました。
じゃばライダーが目指したのは、収穫現場でしか味わえない、もぎたてのじゃばらをギュッと搾った「生搾りサイダー」のあの鮮烈な香りです。

開発の過程で直面したのは、「果汁の割合をただ増やすだけでは、弾けるような香りの立ち上がりまでは再現できない」という壁でした。試行錯誤の末に辿り着いたのが、香りの成分が凝縮された「果皮」から抽出したエキスを加えるという手法。
これにより、一口飲めば鼻を抜ける、生搾りに負けない圧倒的な風味を実現しました。

このサイダーの最大の特徴は、「ベタつかない理想の喉越し」です。
「炭酸飲料は甘すぎて後味が苦手…」という方に飲んでほしい、雑味のないクリーンな後味です。

ここで、開発の旗振り役である「じゃばライダー」をご紹介します。
村の特産品「じゃばら」をモチーフに誕生した彼は、非公認ながらそのサービス精神で、今やイベント出演依頼も受ける「村の顔」。
「じゃばらの魅力を全国に広めたい!」という彼の熱意と、2年前の夏から温め続けてきた構想が、この「じゃばらッシュ」には詰まっています。
彼の「生搾りへの執念」がなければ、この味は完成しませんでした。

甘さ控えめでキレ味抜群だからこそ、シーンを選ばず楽しめます。

お客様の「飲みたい」という声から始まり、じゃばライダーのこだわりによって形になった「北山サイダー じゃばらッシュ」。
北山村が誇る、じゃばら爽快感をぜひ体感してください。

和歌山県の小さな山村「北山村」に、柚子でもない、スダチでもない、とんでもない、へんなみかんが1本だけありました。その名は「じゃばら」。鬼も逃げ出す酸っぱさからか、はたまた松のような不思議な香りがするからか、それは定かではありませんが「邪気を払う」、そんな意味でこう呼ばれていました。たった1本の木から、過疎化の救世主として大事に、大事に育てられ、今ではその数なんと7,000本!じゃばらは、さまざまな加工品となり、山奥の村から皆様のもとへお届けさせていただいています。