【レシピ】じゃばらパウンドケーキ（アイシング）

そのままでは少し食べづらいじゃばらパウダー。でも、ナリルチンはしっかり摂りたい！

いつもはヨーグルトに混ぜて食べてる方も多いかと思いますが、今回はいつもの食べ方とは違うじゃばらパウダーを使ったパウンドケーキの作り方をご紹介。

仕上げにアイシングをかけて見た目も◎
甘さの中にじゃばらのほろ苦さが引き立ちます。
ぜひチャレンジしてみて下さい！！

材料（約2～3人分）

薄力粉　・・・　100ｇ
無塩バター　・・・　100ｇ
グラニュー糖　・・・　80ｇ
じゃばらパウダー　・・・　15ｇ
卵　・・・　2個
ベーキングパウダー　・・・　2g
＜アイシング＞
粉糖　・・・　80g

つくり方

（１）バターと卵は常温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを160℃に予熱しておく。

（２）ボウルにバターを入れて滑らかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

（３）じゃばらパウダーを加えて混ぜ、よくほぐした卵を3〜4回に分けて加える。卵を加えるたびに、しっかりと混ぜ、空気を含ませる。

（４）ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。

（５）生地を型に入れて、2~3回落として中の空気を抜く。両サイドが少し高くなるように表面をならし170℃のオーブンで約40分焼く。取り出して粗熱を取り、型から外す。

（６）ボウルに粉糖を入れて水を少しずつ加えて、とろりと滑らかになるまで混ぜる。
ケーキを皿やケーキクーラーなどにのせ、上からアイシングをかけて乾かす。

※おいしくなるコツ
焼き始めて10分ほどしたら一度取り出し、包丁で真ん中に切れ目を入れると仕上がりがきれいになります。