【レシピ】じゃぽん de ミネストラ

意外にもポン酢の酸味がマッチ！
食卓に並ぶと嬉しい野菜で作る洋風スープ。食欲のない時にもおすすめ♪

材料（約2人分）

にんにく　・・・　１カケ
ベーコン　・・・　１枚
玉ねぎ　・・・　７０ｇ
にんじん　・・・　４０ｇ
セロリ　・・・　４０ｇ
じゃがいも　・・・　４０ｇ
プチトマト　・・・　５個
水　・・・　４００ｃｃ
じゃぽん　・・・　１０ｃｃ
オリーブオイル　・・・　大さじ１
塩　・・・　小さじ１／２
コショウ　・・・　少々
ローリエ　・・・　１枚

つくり方

（１）にんにくはみじん切りに、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・セロリ・じゃがいもはサイコロ状に切る。

（２）鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて熟し、にんにくの香りが立ってきたらベーコン・玉ねぎ・にんじん・セロリ・じゃがいも・ローリエの順に加えて、さっと炒め合わせる。

（３）２の鍋に水・じゃぽん・プチトマト・塩を加え、中火で１０分弱くらい煮て野菜が柔らかくなったら、塩・コショウ（材料外）で味をととのえる。