【レシピ】鶏むね白菜の旨だれ

塩麹でしっとり、じゃばらポン酢の香りがふわっと広がって、
とにかく疲れた日に染みる味です。

材料（2人分）

白菜　・・・　1/6玉（約250〜300g）
鶏むね肉　・・・　1枚（250〜300g）
塩麹　・・・　大さじ1
《タレ》 ごま油　・・・　小さじ1br> すりごま　・・・　大さじ1
おろししょうが　・・・　小さじ1
はちみつ　・・・　小さじ1
じゃばらぽん酢　・・・　大さじ3

つくり方

（１）鶏むね肉の皮を取り、塩麹を塗って10分おく。（時間があれば30分おくとよりしっとり）

（２）白菜をざく切りにし、芯→葉の順に鍋に入れ、その上に鶏むね肉をのせる。

（３）蓋をして弱火で12分蒸す。火を止めて5分おくと余熱でしっかり火が通ります。