【レシピ】牡蠣のバターソテー

仕上げに少量の追いじゃばらぽん酢をかけると
より上品な味わいに！

材料

牡蠣(加熱用)　・・・　200g
米粉　・・・　適量
バター　・・・　15g
オリーブオイル　・・・　大さじ1
黒コショウ　・・・　適量
小ネギ　・・・　少々
じゃばらぽん酢　・・・　大さじ１～1.5杯

つくり方

（１）牡蠣を塩水でやさしくふり洗いし、水気をしっかりふいて米粉をまぶす。

（２）バターとオリーブオイルで 牡蠣を両面こんがり焼く。

（３）じゃばらぽん酢を加えて全体に絡める。

（４）盛り付けて黒こしょう・小ねぎをちらす。お好みで追いじゃばらぽん酢もどうぞ。