【レシピ】じゃばら唐揚げ

じゃばらの香りがジュワッと広がる、
クセになる唐揚げ！甘酸っぱい濃厚ダレが絡んで、ご飯もお酒も止まらない！

材料（2～3人分）

鶏肉　・・・　２枚（５００ｇ）
片栗粉　・・・　適量
・下味タレ
酒　・・・　１００㏄
じゃばら果汁　・・・　１００㏄
・漬けタレ
みりん　・・・　１１０ml
果汁　・・・　１３０ml
醤油　・・・　２５０ml
砂糖　・・・　１２５ｇ

つくり方

（１）鶏肉を叩き、一口大に切る。

（２）下味タレに鶏肉を漬け込み、30分ほど置いて臭みを取る。

（３）鍋に漬けタレの材料（果汁以外）を入れ、ひと煮立ちさせる。

（４）最後にじゃばら果汁を加え、混ぜ合わせる。

（５）漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、１８０度の油で揚げる。

（６）揚げた鶏肉を漬けタレに絡め、完成！