【レシピ】ホタテとサーモンのじゃばらカルパッチョ

ホタテとサーモンに香り豊かなじゃばらを合わせた、さっぱり味の簡単カルパッチョです。
混ぜるだけの特製ソースがよく絡み、家族みんなで楽しめる爽やかな一皿。

材料

ホタテ　・・・　８枚
サーモン　・・・　５枚
じゃばら　・・・　１つ

Ａ）じゃばら果汁　・・・　大さじ１
Ａ）じゃぽん　・・・　大さじ１
Ａ）オリーブ油　・・・　大さじ２

つくり方

（１）塩を少し入れた氷水でホタテを冷やしておく。

（２）じゃばらの皮を削りボウルに入れ、（A）を全て入れて混ぜておく。

（３）（２）のじゃばらを薄く輪切りにしておく。

（４）（１）のホタテの水気を切り、塩を降って半分にカットする。

（５）お皿にじゃばら→ホタテ・サーモンの順で並べ、上から（２）をかけて完成。